Ẩm thực Thượng Hải 🍜: Top 10 món ngon phải thử một lần trong đời

Thượng Hải – thành phố hoa lệ bên bờ sông Hoàng Phố không chỉ mê hoặc du khách bằng những toà nhà chọc trời, khu phố cổ mang đậm dấu ấn lịch sử mà còn là thiên đường ẩm thực hấp dẫn. Ẩm thực Thượng Hải là sự kết tinh tinh tế giữa hương vị truyền thống phương Nam và tinh thần hiện đại của đô thị lớn nhất Trung Quốc. Nếu có dịp ghé thăm nơi đây, bạn đừng quên khám phá và thưởng thức Top 10 món ngon nổi tiếng của Thượng Hải – những món ăn được xem là “phải thử một lần trong đời”! 🥢

NỘI DUNG CHÍNH

🥧 1. Bánh Mai Cua Vàng (Golden Crab Shell Cake)

Bánh Mai Cua Vàng là món bánh đặc trưng của Thượng Hải với hình dáng giống mai cua, màu vàng bắt mắt. Phần nhân gồm thịt cua tươi, tôm, thịt lợn băm kết hợp gia vị tinh tế, mang lại hương vị ngọt thanh, béo nhẹ.

Lớp vỏ bánh giòn rụm, nhân mềm mịn hoà quyện tạo nên món khai vị hoàn hảo trong các bữa tiệc hoặc đơn giản là món ăn nhẹ khi dạo phố.

🍚 2. Cơm Thịt Heo Muối (Salted Pork Rice)

Một món ăn giản dị, mộc mạc nhưng lại vô cùng hấp dẫn chính là Cơm Thịt Heo Muối. Thịt heo được ướp muối, hấp chín rồi cắt lát mỏng, ăn kèm với cơm trắng nóng.

Hương vị mặn mòi, béo ngậy của thịt hoà quyện cùng từng hạt cơm tơi xốp khiến món ăn trở thành món khoái khẩu của người dân địa phương trong bữa cơm gia đình.

🥟 3. Tiểu Long Bao (Xiao Long Bao)

Nhắc đến ẩm thực Thượng Hải, không thể bỏ qua món Tiểu Long Bao. Bánh bao với vỏ mỏng, bên trong là nhân thịt heo hoặc hải sản cùng nước súp thơm ngon.

Cách ăn đúng chuẩn là nhẹ nhàng cắn một góc nhỏ, để nước súp nóng hổi chảy ra trước khi thưởng thức toàn bộ phần bánh. Bạn có thể thưởng thức món này tại nhiều nhà hàng nổi tiếng như Nanxiang Steamed Bun Restaurant.

🐟 4. Cá Hun Khói (Shanghai Smoked Fish)

Cá Hun Khói là món ăn truyền thống đặc trưng của Thượng Hải. Cá tươi sau khi được ướp gia vị kỹ lưỡng, chiên giòn và hun khói để tạo ra lớp vỏ ngoài giòn rụm, phần thịt bên trong vẫn giữ được độ ngọt mềm.

Món này thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc. Hương vị mặn ngọt cân đối, thoang thoảng mùi khói khiến món cá trở thành món ăn rất được yêu thích.

🦀 5. Cua Lông Thượng Hải (Shanghai Hairy Crab)

Cua Lông Thượng Hải là món ăn cao cấp, được săn đón mỗi mùa thu. Thịt cua ngọt chắc, gạch cua béo ngậy, hấp chín để giữ trọn hương vị tự nhiên.

Ăn cua lông thường đi kèm với giấm đen pha gừng, giúp cân bằng vị béo. Đây là món ăn khiến bao tín đồ ẩm thực sẵn sàng xếp hàng dài trong mùa cua tại Thượng Hải.

🍲 6. Súp Cay Mala Tang (Mala Tang)

Mala Tang là món ăn đậm vị cay và tê, được giới trẻ Thượng Hải vô cùng yêu thích. Nước súp đỏ au kết hợp ớt và tiêu Tứ Xuyên mang lại cảm giác ấm nồng và tê nhẹ đầu lưỡi.

Bạn có thể tự chọn nguyên liệu như thịt bò, hải sản, nấm, rau xanh… rồi nhúng vào nồi Mala Tang. Món ăn này rất phù hợp để thưởng thức vào những ngày trời lạnh, giúp làm ấm cơ thể và kích thích vị giác.

🥟 7. Bánh Bao Chiên (Sheng Jian Bao)

Bánh Bao Chiên là món ăn đường phố nổi tiếng ở Thượng Hải. Lớp vỏ bánh được chiên giòn vàng mặt dưới, bên trong là nhân thịt heo mọng nước.

Thưởng thức Bánh Bao Chiên, bạn sẽ cảm nhận rõ sự đối lập giữa lớp vỏ giòn và phần nhân mềm ẩm bên trong. Đây là món ăn được yêu thích vào buổi sáng hoặc khi dạo các khu chợ đêm.

🍢 8. Thịt Xiên Nướng Shaokao (Shaokao Skewers)

Shaokao – món thịt xiên nướng đường phố mang đậm tinh thần ẩm thực bình dân Thượng Hải. Thịt được ướp gia vị đậm đà, nướng trên than hồng, toả hương thơm phức.

Một buổi tối dạo phố, thưởng thức vài xiên Shaokao nóng hổi, uống kèm bia lạnh là trải nghiệm ẩm thực rất “chuẩn Thượng Hải”. Ngoài thịt, bạn còn có thể thử xiên nấm, rau củ… đều rất hấp dẫn.

🍜 9. Mì Sợi Thượng Hải (Shanghai Noodles)

Mì Sợi Thượng Hải là món ăn bình dân nhưng rất được yêu thích. Sợi mì tươi, dai được xào hoặc chan nước dùng, đi kèm nước tương, dầu hành, thịt xá xíu, rau xanh.

Điểm nổi bật của món mì này là vị mặn ngọt hài hoà, sợi mì mềm dai vừa phải. Dù là bữa sáng, trưa hay tối, một bát Mì Sợi Thượng Hải luôn là lựa chọn tuyệt vời để no bụng.

🥬 10. Bánh Hành Chiên (Cong You Bing)

Bánh Hành Chiên là món ăn vặt đường phố nổi tiếng của Thượng Hải. Bánh làm từ bột mì và hành lá thái nhỏ, được chiên vàng giòn trên chảo.

Vỏ bánh giòn xốp, vị hành thơm lừng. Đây là món ăn bình dị nhưng gây nghiện, thường được các bạn trẻ yêu thích khi dạo phố hoặc dùng làm món khai vị nhẹ nhàng.

🌟Ẩm thực Thượng Hải là bức tranh đa sắc màu, nơi hội tụ các món ăn truyền thống lâu đời lẫn những biến tấu hiện đại. Từ tiểu long bao nổi danh toàn cầu đến cua lông mùa thu, từ mì dầu hành bình dân đến cá chép sốt chua ngọt sang trọng – mỗi món ăn đều phản ánh sự tinh tế và sáng tạo trong văn hoá ẩm thực của thành phố này.

Nếu có dịp đến Thượng Hải, hãy dành thời gian thưởng thức trọn vẹn những món ngon đặc trưng mà bài viết vừa giới thiệu. Tin chắc rằng, hành trình khám phá ẩm thực nơi đây sẽ để lại trong bạn những kỷ niệm khó quên.

👉 Chúc bạn có một chuyến du lịch Thượng Hải và những trải nghiệm ẩm thực thật đáng nhớ 🍽️