Đến với Đài Loan, du khách sẽ được thưởng thức một nền ẩm thực vô cùng phong phú khi thừa hưởng sự giao thoa của nhiều nền văn hóa do lịch sử thuộc địa cũng như các cuộc di cư của các nhóm dân tộc Hoc từ thế kỷ XVIII. Ẩm thực Đài Loan về bản chất cực kỳ phức tạp khiến du khách phải ngạc nhiên khi nơi đây được dựa trên hương vị Phúc Kiến, Quảng Đông và Hakka của Trung Quốc, các món chế biến sẵn của người dân bản địa Đài Loan, và cả sự ảnh hưởng của Nhật Bản và Mỹ.

TOUR ĐÀI LOAN TRỌN GÓI 5 NGÀY 4 ĐÊM

Đài Bắc

Mặc dù trước đây Đài Bắc chủ yếu được biết đến với ẩm thực đường phố, nhưng bối cảnh ẩm thực Đài Bắc đã trải qua một sự chuyển đổi ấn tượng trong những năm gần đây dẫn tới sự lột xác ngoạn mục cho thành phố này. Những người đầu bếp tài ba sau quá trình đào tạo trải nghiệm nền ẩm thực nước ngoài đã trở về và thổi hồn vào khiến các món ăn khoác lên diện mạo mới đầy sức sống mà vẫn giữ nguyên được nét truyền thống vốn có.

Mì bò om

Được tìm thấy trên khắp Trung Quốc và Đài Loan, mì bò om trở thành món ăn được người dân cũng như du khách đặc biệt yêu thích bởi hương vị đậm đà mang hương vị riêng biệt. Sợi mì dai, bắp bò được hầm trong nhiều giờ liên tục đến khi đạt độ mềm ngon kết hợp cùng nước dùng đậm đà. Theo đó, món ăn lần đầu tiên được tạo ra bởi các cựu chiến binh Quốc dân đảng chạy trốn khỏi tỉnh Tứ Xuyên. Họ đã sử dụng các loại gia vị mạnh của Tứ Xuyên từ quê nhà cũng như rau cải muối, bột ngũ vị hương gồm hoa hồi, đinh hương, quế Trung Quốc và hạt thì là. Ngày nay, mì sẽ kết hợp cùng cải xanh ngâm chua mang đến tổng thể chua cay bùng nổ.

mon mi bo dai loan

Một số địa chỉ tham khảo 

Liao Jia Beef Noodle Restaurant

Địa chỉ: No. 98, Jinhua St, Da’an District, Taipei City, Đài Loan 106

Thời gian mở cửa: 10:00 – 14:00 (Thứ Ba – Chủ Nhật)

Điện thoại: +886223517065

Liu Shandong Beef Noodles

Địa chỉ: No. 2, Lane 14, Section 1, Kaifeng St, Zhongzheng District, Taipei City, Đài Loan 100

Thời gian mở cửa: 08:00 – 20:00 (Thứ Hai – Thứ Bảy)

Điện thoại: +886223113581

Liang Pin Beef Noodles

Địa chỉ: No. 10號, Section 1, Kaifeng St, Zhongzheng District, Taipei City, Đài Loan 100

Thời gian mở cửa: 09:30 – 20:30 (Thứ Tư – Thứ Hai)

Điện thoại: +886223712644

Bánh kếp hành lá

Mặc dù các loại bánh kếp hành lá tương tự có thể được tìm thấy ở các nước châu Á khác, nhưng ở Đài Loan, nó vô cùng phổ biến và thường được thưởng thức như một món ăn nhẹ hoặc ăn kèm với các món ăn khác. Bánh kếp được làm bằng một loại bột không men được cán phẳng, rắc hành lá thái nhỏ, sau đó cán mỏng và ép thành một chiếc bánh dẹt rồi chiên trên chảo cho đến khi giòn. Ngoài phiên bản truyền thống, món ăn nhẹ ngon miệng này đôi khi được chế biến với cùng một loại bột được cán mỏng và chiên giòn, trước khi được phết với hỗn hợp hương vị của hành lá.

Một số địa chỉ tham khảo

Wenzhou Street Radish Pancake

Địa chỉ: No. 186-1, Section 1, Heping E Rd, Da’an District, Taipei City, Đài Loan 106

Thời gian mở cửa: 07:00 – 21:00 (Thứ Hai – Thứ Bảy)

Điện thoại: +886223695649

Tian Jin Onion Pancake

Địa chỉ: No. 1號, Lane 6, Yongkang St, Da’an District, Taipei City, Đài Loan 106

Thời gian mở cửa: 08:00 – 22:00

Điện thoại: +886223213768

Hot Pot

Lẩu là một trong những trụ cột cơ bản xác định văn hóa ẩm thực Đài Loan, và mặc dù nó được coi là một lựa chọn cho bữa ăn mùa đông, nhưng người dân Đài Loan vẫn thưởng thức món này vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Lẩu bắt đầu với nồi nước dùng sôi lăn tăn đặt trên bếp lửa ở trung tâm, kèm theo một lớp thịt thái lát mỏng, rau, hải sản, thịt viên, đậu phụ và chả cá nhẹ nhàng đặt các nguyên liệu mong muốn vào nồi, sau đó nhúng nó vào nước dùng thơm ngon vừa tùy chỉnh từ nhiều loại gia vị khác nhau. Tại Đài Loan có rất nhiều loại lẩu khác nhau từ các loại lẩu cay đến một số loại đặc trưng theo vùng miền đáp ứng yêu cầu của từng thực khách.

Một số địa chỉ tham khảo

Mala Hot Pot

Địa chỉ: Số 128, Tầng 2, đường Zhongxiao E, khu 4, Da’an District, Taipei City, Đài Loan

Thời gian mở cửa: 11:30 – 00:00

Điện thoại: +886227727678

Wagyu Shabu Taipei Zhongxiao East Branch

Địa chỉ: Số 128, Tầng 2, đường Zhongxiao E, khu 4, Da’an District, Taipei City, Đài Loan

Thời gian mở cửa: 11:30 – 23:30 (Chủ Nhật – Thứ Năm) | 11:30 – 02:00 (Thứ Sáu & Thứ Bảy)

Điện thoại: +886227511759

Giguo Far Easstern Sogo Zhongxiao Branch

Địa chỉ: Số 45 SOGO11F, đường Zhongxiao E, khu 4, Da’an District, Taipei City, Đài Loan

Thời gian mở cửa: 11:00 – 22:00

Điện thoại: +886227218787

Cơm thịt kho

Dịch theo nghĩa đen có nghĩa là cơm thịt hầm hay có tên thân thuộc ragú của Đài Loan. Ở miền đất này, nó ban đầu được dùng như một bữa ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của các gia đình nông dân, nhưng ngày nay món ăn này có thể được tìm thấy ở hầu hết mọi nơi, từ bếp ăn gia đình đến nhà hàng và quầy hàng trên đường phố. Nếu phở bò là vua của mọi món mì, thì Lu Rou Fan là bậc thầy của mọi món cơm chế biến theo công thức bí mật. Thực chất đó là món thịt ba chỉ om trong nước tương, thêm bột ngũ vị hương và rượu gạo, sau đó ninh mềm và dùng kèm cơm trắng. Khi ăn, cơm thịt kho sẽ được phục vụ gồm dưa chuột muối hoặc nấm đông cô.

Một số địa chỉ tham khảo

Wang’s Broth

Địa chỉ: No 153, No 17-4, Huaxi Street, Wanhua District, Taipei City, Đài Loan

Thời gian mở cửa: 09:00 – 20:00 (Thứ Tư – Thứ Hai)

Điện thoại: +886223707118

Tiantianli Restaurant

Địa chỉ: No 1 Lane 32, Hanzhong Street, Wanhua District, Taipei District, Đài Loan

Thời gian mở cửa: 10:30 – 22:30 (Thứ Ba – Chủ Nhật)

Điện thoại: +886223756299

Jin Da Braised Pork Rice

Địa chỉ: No. 40號, Daren St, Sanchong District, New Taipei City, Đài Loan 241

Thời gian mở cửa: 06:30 – 21:00 (Thứ Sáu – Thứ Tư)

Điện thoại: +886229836726

Gà rán Đài Loan

Trở thành một trong những món ăn đường phố mang tính biểu tượng của Đài Bắc nói riêng và Đài Loan nói chung, gà rán là món ăn cổ điển bao gồm những miếng thịt gà vừa ăn được tẩm ướp chủ yếu bằng hỗn hợp có hương vị của nước tương, tỏi, gừng, rượu gạo và nhiều loại gia vị khác nhau. Các miếng sau đó được phủ một lớp bột khoai tây hoặc ngô và chiên ngập dầu cho đến khi giòn. Món ăn thường được chế biến với đùi gà rút xương tẩm ướp gia vị truyền thống bao gồm muối, hạt tiêu và ngũ vị hương, các biến thể hiện đại có thể sử dụng nhiều loại gia vị như bột rong biển, bột mù tạt hoặc hạt tiêu.

Một số địa chỉ tham khảo

Taiwan fried chicken founding headquarters

Địa chỉ: No. 530號, Beian Rd, Zhongshan District, Taipei City, Đài Loan 104

Thời gian mở cửa: 10:30 – 04:00

Điện thoại: +886225321591

SHI YUN Taiwanese Fried Chicken

Địa chỉ: No. 14, Lane 39, Shida Rd, Da’an District, Taipei City, Đài Loan 106

Thời gian mở cửa: 12:00 – 00:30

Điện thoại: +886223633999

Veggtable Taipei Nanjing E. Branch

Địa chỉ: No 146 2F, Nanjing E Road, Section 2, Zhongshan District, Taipei City, Đài Loan

Thời gian mở cửa: 11:30 – 14:30 | 17:00 – 21:30

Điện thoại: +886225076808

Trà sữa

Trà sữa trân châu đã trở thành một trong những món ăn đưa Đài Loan lên bản đồ ẩm thực toàn thế giới với ý tưởng rất đơn giản chỉ trân châu bột ngọt ngào được thêm vào trà sữa, nhưng sự kết hợp giữa hương vị và kết cấu thực sự khiến món đồ uống này trở nên gây nghiện. Đến Đài Loan nếu không uống thử một cốc trà sữa trân châu thì quả là một điều lãng phí khi bạn có dịp ghé tới đất nước xinh đẹp này.

Một số địa chỉ tham khảo

Nap Tea Taipei Nanyang

Địa chỉ: No. 24, Nanyang St, Zhongzheng District, Taipei City, Đài Loan 100

Thời gian mở cửa: 11:05 – 19:30

Điện thoại: +886223705200

Chun Shui Tang Taipei Station Branch

Địa chỉ: No 66, Section 1, Zhongxiao West Road, Zhongzheng District, Taipei City, Đài Loan

Thời gian mở cửa: 11:00 – 22:00

Điện thoại: +886223315718

TRUEDAN Xinyi City Hall Shop

Địa chỉ: No. 17-1, Section 5 of Zhongxiao E Rd, Xinyi District, Taipei City, Đài Loan 110

Thời gian mở cửa: 10:00 – 21:00

Điện thoại: +886227423896

Bánh dứa

Bánh dứa Đài Loan là một trong những món tráng miệng cũng như là món quà lưu niệm phổ biến nhất của đất nước. Bắt nguồn từ thời kỳ Tam Quốc của Trung Quốc, món ăn này còn được gọi với cái tên Fènglísū với hương vị chua ngọt đúng điệu. Lớp vỏ giòn thơm mùi bơ , bên trong là phần mứt dứa được sên ngọt vừa phải vô cùng quyến rũ.

Một số địa chỉ tham khảo

Salico

Địa chỉ: No. 99, Bo’ai Rd, Zhongzheng District, Taipei City, Đài Loan 100

Thời gian mở cửa: 10:30 – 19:00

Điện thoại: +886223312222

Chia Te Bakery

Địa chỉ: No. 88, Section 5, Nanjing E Rd, Songshan District, Taipei City, Đài Loan 105

Thời gian mở cửa: 08:30 – 20:30

Điện thoại: +886287878186

Sunny Hills Taipei Minsheng Park Store

Địa chỉ: No 1, Tầng 1, Section 5, Lane 36, Alley 4, Songshan District, Taipei City, Đài Loan

Thời gian mở cửa: 10:00 – 18:00

Điện thoại: +886227600508

Đài Trung

Thuộc một trong những thành phố lớn của Đài Loan, Đài Trung chắc chắn sẽ là điểm dừng chân hoan hảo của mọi du khách nếu bạn muốn thử trải nghiệm văn hóa địa phương. Ngoài cảnh quan tuyệt đẹp, bề dày lịch sử lâu đời, thiên đường ẩm thực tại đây làm lay động bao tín đồ từ khắp mọi miền với vô vàn lựa chọn thú vị.

Bánh mặt trời

Bánh mặt trời là một loại bánh ngọt bơ và xốp với nhân mạch nha, ban đầu là đặc sản của Đài Trung, hiện nay có thể tìm thấy loại bánh này ở nhiều cửa hàng bánh ngọt truyền thống trên khắp Đài Trung. Giống như bánh dứa và lưỡi trâu, bánh mặt trời là một món quà lưu niệm được nhiều du khách yêu thích.

banh mat troi dai loan

Một số địa chỉ tham khảo

23 Sun Bakery – Staple Taichung Sun Cakes

Địa chỉ: No. 191, Section 1, Sanmin Rd, West District, Taichung City, Đài Loan 40343

Thời gian mở cửa: 09:30 – 21:00

Điện thoại: +886422215988

Master A Ming’s Old Store Sun Hall

Địa chỉ: No. 11, Section 2, Ziyou Rd, Central District, Taichung City, Đài Loan 400

Thời gian mở cửa: 08:00 – 22:30

Điện thoại: +886422274007

Tai Yang Tang Lao Dian Ziyou Road Main Store

Địa chỉ: No. 25, Section 2, Ziyou Rd, Central District, Taichung City, Đài Loan 400

Thời gian mở cửa: 08:00 – 22:00

Điện thoại: +886422200012

Súp chả cá

Rất phổ biến tại Đài Loan, súp chả cá phổ biến nhất trong các sản phẩm làm từ cá – món ăn mà du khách có thể tìm thấy tại hầu hết các nhà hàng hay quán ăn trên đường phố Đài Trung. Súp bóng cá măng là một trong những lựa chọn phổ biến hơn, ngoài ra còn có súp chả cá Phúc Châu, độc đáo ở chỗ có nhân thịt lợn bọc bên trong cá viên. Ngoài ra còn có nhiều lựa chọn chả viên hải sản khác như chả mực hay chả tôm, cũng là những món được nhiều người yêu thích khi ăn lẩu.

Một số địa chỉ tham khảo

Huangjiayuan Steamed Dumpling Restaurant

Địa chỉ: No. 48, Mofan St, West District, Taichung City, Đài Loan 403

Thời gian mở cửa: 10:30 – 13:50 | 16:30 – 20:00 (Chủ Nhật – Thứ Sáu)

Điện thoại: +886423021113

Fu Din Wang

Địa chỉ: No. 560, Section 1, Taiwan Blvd, Central District, Taichung City, Đài Loan 400

Thời gian mở cửa: 11:00 – 14:30 | 16:30 – 19:30 (Thứ Tư – Thứ Hai)

Điện thoại: +886422253188

Banana New Paradise

Địa chỉ: No. 111-1, Section 2, Shuangshi Rd, North District, Taichung City, Đài Loan 404

Thời gian mở cửa: 11:00 – 20:00 (Thứ Ba – Chủ Nhật)

Điện thoại: +886422317890

Đậu phụ thối

Món đậu phụ lên men nặng mùi này rất phổ biến trong ẩm thực đường phố của Trung Quốc và đặc biệt là Đài Loan được rất nhiều du khách muốn thưởng thức khi tới đây. Theo truyền thống, nó được làm từ sữa, rau và thịt lên men, nhưng cũng có thể bao gồm các thành phần như tôm khô, rau dền, cải xanh, măng và các loại thảo mộc Trung Quốc. Sau khi đậu phụ đã được ngâm đủ trong nước muối lên men, những người bán hàng có thể phục vụ nó theo nhiều cách khác nhau, bao gồm nướng, hầm, om, hấp hoặc chiên giòn. Kết quả của quá trình chiên hoặc nướng sẽ tạo ra một khối vuông giòn bên ngoài nhưng vẫn nóng và mềm bên trong.

Một số địa chỉ tham khảo

Kong Ye Vegetarian Pasta

Địa chỉ: No. 10, Chaofu 5th St, Xitun District, Taichung City, Đài Loan 407

Thời gian mở cửa: 11:00 – 21:00

Điện thoại: +886422523722

Ruisui Stinky Tofu

Địa chỉ: No. 151, Section 3, Ziyou Rd, East District, Taichung City, Đài Loan 401

Thời gian mở cửa: 14:00 – 19:30 (Thứ Tư – Thứ Hai)

Điện thoại: +886939796035

Sanyi Vegetarian

Địa chỉ: No. 51, Section 2, Meicun Rd, South District, Taichung City, Đài Loan 402

Thời gian mở cửa: 11:00 – 20:30 (Thứ Ba – Chủ Nhật)

Điện thoại: +886423763622

Cao Hùng

Không chỉ là thưởng ngoạn ngắm cảnh, Cao Hùng cũng nằm trong danh sách các thành phố đáng đến nhất tại Đài Loan khi sở hữu nhịp sống sôi động, con người thân thiện và không thể không nhắc tới sự đặc sắc trong ẩm thực địa phương. Cùng khám phá xem Cao Hùng có gì mà làm bao thực khách mê mẩn nhé!

Hàu chiên trứng

Món ăn tuy dân dã nhưng hương vị của nó chắc chắn làm bao du khách mê mẩn, hàu chiên trứng trở nên nổi bật trong vô vàn cách chế biến khác nhau của người dân Đài Loan. Những con hàu tươi được thái nhỏ trộn cùng trứng gà, bột khoai tây, khoai mì cùng một số loại rau khác. Sau đó, hỗn hợp được chiên giòn tỏa hương thơm ngào ngạt níu chân bao thực khách.

mon hau chien trung dai loan

Địa chỉ tham khảo

Grilled Rock Oysters

Địa chỉ: No. 6號, Hedong Rd, Qianjin District, Kaohsiung City, Đài Loan 801

Thời gian mở cửa: 18:00 – 00:00 (Thứ Năm – Thứ Ba)

Điện thoại: +886955114200

Cơm vịt

Vịt đã trở thành một lựa chọn thịt phổ biến vào đầu những năm 70, nơi các nhà hàng đặc sản lần đầu tiên mở cửa ở khu vực Đào Viên. Có hương vị quá ngon nên thịt vịt đã gây bão khắp cả nước được rất nhiều người tìm tới thưởng thức trên khắp Đài Loan. Tương tự như cơm gà Hải Nam, món ăn này cũng được dùng kèm cơm trắng, thêm các loại nước sốt tăng phần đậm đà, thơm ngon.

Một số địa chỉ tham khảo

Duck Zhen

Địa chỉ: No. 258號, Wufu 4th Rd, Yancheng District, Kaohsiung City, Đài Loan 803

Thời gian mở cửa: 10:00 – 20:20 (Thứ Tư – Thứ Hai)

Điện thoại: +88675215018

Qixian Duck Rice

Địa chỉ: No. 220號, Qixian 2nd Rd, Qianjin District, Kaohsiung City, Đài Loan 801

Thời gian mở cửa: 10:30 – 18:30

Điện thoại: +88672874562

Ben’s Duck

Địa chỉ: No. 107號, Fuye Rd, Yancheng District, Kaohsiung City, Đài Loan 803

Thời gian mở cửa: 10:00 – 20:30 (Thứ Sáu – Thứ Tư)

Điện thoại: +88675314630

Bánh tiêu nhân thịt

Với cách trình bày giống như một chiếc bánh hamburger, guabao đã tạo nên tên tuổi của mình thông qua văn hóa ẩm thực phương Tây. Món guabao truyền thống là một miếng thịt ba chỉ om đậu nành lớn được kẹp giữa một chiếc bánh bao hấp mỏng, bên trên là cải muối chua, rau mùi, rắc hỗn hợp đậu phộng giã nhỏ và đường để tạo vị ngọt béo bùi cực kỳ ngon miệng. bạn có thể thưởng thức món ngon này tại chợ đêm Lục Hợp, phố cổ Kỳ Sơn,…

Xúc xích nhỏ bọc trong xúc xích lớn

Theo cách ăn truyền thống, xúc xích Đài Loan thường ăn kèm với tỏi sống và có một biến tấu độc đáo khác khi xúc xích thịt lợn ngọt sẽ nhồi trong một lớp bột dẻo. Món ăn có vẻ ngoài khá giống với gà bó xôi ở Việt Nam nhưng tất cả các nguyên liệu được nướng sẵn trước khi cho ra thành phẩm cuối cùng.

Một số địa chỉ tham khảo

Sheng Yi

Địa chỉ: No. 73號, Liuhe 2nd Rd, Xinxing District, Kaohsiung City, Đài Loan 80049

Thời gian mở cửa: 17:00 – 02:00 (Thứ Tư – Thứ Hai)

Điện thoại: +886919379360

Xin Dagang Sausage with Sticky Rice

Địa chỉ: No. 52號, Shihcyuan 1st Rd, Sanmin District, Kaohsiung City, Đài Loan 807

Thời gian mở cửa: 14:40 – 19:10 (Thứ Tư – Thứ Hai)

Điện thoại: +88673222711

Chiayi Black Sausage

Địa chỉ:  No. 469號, Shennong Rd, Niaosong District, Kaohsiung City, Đài Loan 833

Thời gian mở cửa: 14:00 – 19:00 (Thứ Ba – Chủ Nhật)

Điện thoại: +886956443277