Cẩm Nang Du Lịch Hàng Châu Tự Túc: Đi Đâu, Ăn Gì, Lưu Ý Gì?

Hàng Châu, thủ phủ của tỉnh Chiết Giang, nổi tiếng là một trong những thành phố đẹp nhất Trung Quốc với cảnh quan thiên nhiên tuyệt vời, đặc biệt là Hồ Tây (West Lake) huyền thoại. Với sự kết hợp giữa vẻ đẹp cổ kính, thiên nhiên hùng vĩ và nền văn hóa lâu đời, Hàng Châu là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích du lịch tự túc. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn một cẩm nang chi tiết về những địa điểm nổi bật, món ăn đặc sắc và những lưu ý cần thiết khi du lịch Hàng Châu.

1. Đi Đâu ở Hàng Châu?

Hồ Tây (West Lake)

Hồ Tây là biểu tượng nổi bật nhất của Hàng Châu, được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới. Với mặt nước phẳng lặng, bao quanh là những ngọn đồi xanh mướt, những ngôi đền cổ kính và những cây cầu đá duyên dáng, Hồ Tây tạo nên một cảnh quan thơ mộng và lãng mạn. Đi thuyền dọc theo hồ hoặc đi bộ quanh hồ để ngắm nhìn phong cảnh tuyệt đẹp là những trải nghiệm không thể bỏ qua. Một số điểm tham quan nổi bật quanh Hồ Tây là:

• Đền Lôi Phong (Leifeng Pagoda): Từ tháp này, bạn có thể nhìn thấy toàn cảnh Hồ Tây và thành phố Hàng Châu.

• Cầu Trường Kiều (Changqiao Bridge): Một trong những cây cầu nổi tiếng nhất trên Hồ Tây, với cảnh quan hữu tình.

• Chùa Linh Ấn (Lingyin Temple): Một ngôi chùa cổ kính, nằm giữa rừng cây và núi non, là một trong những điểm đến tâm linh quan trọng ở Hàng Châu.

Làng Long Môn (Longmen Village)

Làng Long Môn nổi tiếng với cảnh quan truyền thống và những ngôi nhà cổ, đặc biệt là những ngôi làng nằm giữa những cánh đồng xanh mướt. Đây là nơi lý tưởng để bạn tìm hiểu về đời sống nông thôn Trung Quốc, tham gia vào các hoạt động như hái chè, tham quan những cánh đồng lúa mơn mởn hay thưởng thức những món ăn đặc sản của vùng này.

Chùa Thiên Mụ (Tiantong Temple)

Nếu bạn yêu thích sự yên tĩnh và tìm kiếm một không gian tâm linh, Chùa Thiên Mụ là nơi lý tưởng. Ngôi chùa này có kiến trúc độc đáo và nằm trong một khu rừng yên bình, giúp bạn có những giây phút thư giãn và suy ngẫm.

Khu Du Lịch Tây Hồ (West Lake Cultural Landscape)

Bên cạnh những điểm tham quan nổi bật xung quanh Hồ Tây, khu du lịch này cũng bao gồm các bảo tàng, công viên và khu nghỉ dưỡng, giúp du khách có những trải nghiệm đa dạng hơn. Bạn có thể tham gia các tour du lịch khám phá khu vực này để hiểu thêm về lịch sử và văn hóa của Hàng Châu.

Phố Qinghefang

Nếu bạn muốn mua sắm và khám phá những nét văn hóa truyền thống của Hàng Châu, phố Qinghefang là điểm đến không thể bỏ qua. Được xem là khu phố cổ của thành phố, nơi đây có rất nhiều cửa hàng bán đồ thủ công, dược liệu truyền thống và các món quà lưu niệm đặc trưng. Phố cổ này còn nổi bật với các quán trà, nơi bạn có thể thưởng thức trà Long Tỉnh nổi tiếng của Hàng Châu.

2. Ăn Gì ở Hàng Châu?

Hàng Châu, thủ phủ tỉnh Chiết Giang Trung Quốc, không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc Tây Hồ thơ mộng mà còn là thiên đường ẩm thực với nền ẩm thực Chiết Giang tinh tế, đậm đà hương vị thiên nhiên. Đến đây, du khách không thể bỏ qua “Đông Pha Thịt” (Dongpo Pork) – món thịt heo kho mềm nhừ, béo ngậy đặt theo tên nhà thơ Tô Đông Pha, hay “Cá Tây Hồ chua ngọt” (West Lake Vinegar Fish) chế biến từ cá tươi hồ Tây, sốt cầu kỳ cân bằng giữa chua dịu và ngọt thanh.

Đặc sản “Tôm Long Tỉnh” (Longjing Shrimp) kết hợp tôm tươi với lá trà Long Tỉnh trứ danh cũng là món độc đáo, thể hiện sự sáng tạo của ẩm thực địa phương. Bên cạnh đó, đừng quên thưởng thức trà Long Tỉnh thơm ngát, nhâm nhi cùng những chiếc bánh “Củ cải hầm” (Turnip Pastry) giòn rụm. Ẩm thực Hàng Châu chú trọng nguyên liệu tươi ngon, hài hòa vị giác, mang đậm dấu ấn văn hóa – trải nghiệm nhất định phải thử khi ghé thăm “thiên đường hạ giới” này.

Thịt Đông Pha (Dongpo Pork)

Thịt Đông Pha là món ăn biểu tượng của ẩm thực Hàng Châu, gắn liền với tên tuổi nhà thơ Tô Đông Pha thời Tống. Món này chế biến từ thịt ba chỉ heo, được hầm mềm nhừ trong nước tương, rượu Shaoxing và gia vị, tạo nên lớp thịt béo ngậy nhưng không ngấy, thấm đều vị ngọt đậm đà. Miếng thịt có màu nâu cánh gián bắt mắt, thường dùng kèm cơm trắng hoặc bánh bao hấp. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn là phần “hồn” văn hóa ẩm thực Trung Hoa.

---

Cá Tây Hồ chua ngọt (West Lake Vinegar Fish)

Là đặc sản làm nên tên tuổi ẩm thực Hàng Châu, món cá Tây Hồ chua ngọt thường được chế biến từ cá chép hoặc cá trắm tươi sống đánh bắt từ hồ Tây. Cá được chiên giòn, rưới sốt làm từ giấm đỏ, đường và gừng, tạo nên hương vị chua nhẹ hài hòa với vị ngọt tự nhiên của thịt cá. Món ăn có màu sắc sáng bóng, thơm lừng, thường được trang trí với hành lá và ớt đỏ, mang đến trải nghiệm vị giác tinh tế, đậm chất truyền thống.

---

Tôm Long Tỉnh (Longjing Shrimp)

Sự kết hợp độc đáo giữa tôm tươi và lá trà Long Tỉnh trứ danh đã tạo nên món ăn đặc biệt này. Tôm được xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ giòn ngọt, sau đó ướp cùng lá trà Long Tỉnh rang thơm, tạo hương vị thanh nhẹ, thoảng mùi thảo mộc. Món ăn phản ánh triết lý “thiên nhiên hòa quyện” của ẩm thực Chiết Giang, thường được phục vụ trong các bữa tiệc hoặc dịp đặc biệt.

---

Trà Long Tỉnh (Dragon Well Tea)

Không chỉ là thức uống, trà Long Tỉnh còn là niềm tự hào của người Hàng Châu. Lá trà xanh mướt, được hái từ những đồi chè quanh Tây Hồ, khi pha có màu vàng nhạt, hương thơm dịu dàng và vị ngọt hậu đặc trưng. Thưởng thức trà Long Tỉnh không chỉ là nghi thức văn hóa mà còn là cách tận hưởng sự tĩnh lặng, gợi nhớ đến khung cảnh mờ sương của “thiên đường hạ giới”.

---

Bánh củ cải hầm (Turnip Pastry)

Món bánh giòn rụm này làm từ củ cải trắng thái sợi, trộn với thịt heo băm và gia vị, bọc trong lớp vỏ bột mỏng rồi chiên vàng đều. Bánh có vị ngọt tự nhiên từ củ cải, kết hợp vị mặn của thịt, thường được dùng như món điểm tâm hoặc ăn vặt. Đây là lựa chọn lý tưởng để khám phá hương vị dân dã nhưng đầy sáng tạo của ẩm thực đường phố Hàng Châu.

Gà ăn mày (Beggar’s Chicken – 叫化鸡)

Gà ăn mày là món ăn dân dã nhưng đậm chất nghệ thuật, gắn liền với truyền thuyết về một người ăn mày nghèo khổ nấu gà bằng cách bọc nó trong đất sét và nướng trên lửa. Ngày nay, món này được chế biến cầu kỳ hơn: gà nguyên con được ướp gia vị (gừng, hành, rượu Shaoxing), nhồi nấm hương, thịt heo băm, rồi bọc trong lá sen tươi và lớp đất sét dày trước khi nướng chín. Khi đập vỡ lớp đất, hương thơm từ thịt gà mềm thấm vị lá sen tỏa ra ngào ngạt. Thịt gà ngọt tự nhiên, béo nhẹ, kết hợp hài hòa với các nguyên liệu bên trong, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo, vừa hoài cổ vừa tinh tế. Món ăn không chỉ thể hiện sự sáng tạo của người dân địa phương mà còn là minh chứng cho triết lý “tận dụng thiên nhiên” trong ẩm thực Trung Hoa.

3. Lưu Ý Khi Du Lịch Hàng Châu Tự Túc

Giao Thông

Hàng Châu có hệ thống giao thông công cộng khá phát triển, bao gồm xe buýt, taxi và tàu điện ngầm. Tuy nhiên, nếu bạn du lịch tự túc, thuê xe đạp là một lựa chọn tuyệt vời, giúp bạn dễ dàng di chuyển và khám phá thành phố theo cách riêng. Xe đạp có thể được thuê tại nhiều điểm trong thành phố, đặc biệt là xung quanh Hồ Tây.

Thời Gian Thích Hợp

Hàng Châu có khí hậu ôn đới, mùa xuân và mùa thu là thời điểm lý tưởng để du lịch, khi thời tiết dễ chịu và cảnh quan đẹp nhất. Mùa hè có thể khá nóng bức, đặc biệt là trong tháng 7 và 8, trong khi mùa đông thường lạnh và mưa nhiều. Bạn nên lên kế hoạch du lịch vào mùa xuân hoặc thu để có trải nghiệm tốt nhất.

Tiền Tệ và Thanh Toán

Tiền tệ chính thức ở Trung Quốc là nhân dân tệ (CNY). Bạn có thể sử dụng thẻ tín dụng ở nhiều cửa hàng và nhà hàng lớn, nhưng ở các khu vực nông thôn hoặc các cửa hàng nhỏ, tiền mặt vẫn được ưa chuộng hơn. Để thuận tiện, bạn cũng có thể sử dụng các ứng dụng thanh toán trực tuyến như WeChat Pay hoặc Alipay.

Mua Sắm Lưu Niệm

Hàng Châu nổi tiếng với các sản phẩm thủ công tinh xảo như quạt giấy, tranh sơn dầu, đồ gốm sứ và đặc biệt là trà Long Tỉnh. Những món quà lưu niệm này rất thích hợp để bạn mang về làm quà tặng cho bạn bè và người thân.

Chú Ý Về Văn Hóa ở Hàng Châu

Trung Quốc có nền văn hóa phong phú và đa dạng, và người dân Hàng Châu rất tôn trọng các giá trị truyền thống. Khi tham quan các chùa chiền hoặc đền đài, hãy nhớ ăn mặc trang nghiêm và giữ thái độ tôn trọng. Ngoài ra, hãy tránh hành động gây ồn ào hoặc gây sự chú ý không cần thiết.

---

Hàng Châu là một điểm đến tuyệt vời cho những ai yêu thích khám phá thiên nhiên, văn hóa và ẩm thực Trung Quốc. Với cảnh quan tuyệt đẹp, món ăn phong phú và những di sản văn hóa quý giá, thành phố này chắc chắn sẽ để lại những kỷ niệm khó quên cho du khách. Hãy chuẩn bị hành trang và tận hưởng chuyến du lịch tự túc đáng nhớ tại Hàng Châu!